Ici, la table est une extension naturelle de la maison. Nous mettons à l’honneur des produits locaux, de saison, choisis avec soin auprès de producteurs de la région. En cuisine, Sophie transforme ces trésors avec créativité, pour proposer des plats généreux, délicats et toujours pleins de goût.
Sa cuisine s’inspire de ses racines lyonnaises et de la tradition française, qu’elle enrichit au fil de ses inspirations et de ses découvertes. Passionnée par les grands noms comme François-Régis Gaudry, Sophie aime y glisser de subtiles touches venues d’ailleurs, pour créer une cuisine à la fois authentique, curieuse et pleine de caractère.